Barbaresco 'Asili' Vecchie Viti Roagna 2017

Die Familie Roagna kann auf Generationen von Winzern zurückblicken, die seit jeher in Barbaresco tätig sind. Vor etwa anderthalb Jahrhunderten pflegte der Patriarch Vincent seine Trauben im Morgennebel zu ernten (daher stammt der Name Nebbiolo, italienisch für „neblig“) und den Wein traditionell in seinem Keller mitten im Dorf Barbaresco in seinen kostbaren Holzfässern zu keltern. Auch heute noch produziert die fünfte Generation der Roagna-Winzer Barbaresco auf dem historischen Weingut Paglieri. Dabei bewahrt sie als Teil ihrer Produktionsphilosophie die Biodiversität jedes einzelnen Hügels und die Eleganz jedes kleinen Details, das die Unterschiede zwischen den Weinbergen ausmacht, ohne dabei jemals etwas zu verändern. Die Wahl der Cru-Lage Asili, die Giovanni Roagna in den 1960er Jahren erwarb, ist der beste Beweis dafür: Knapp ein Viertel Hektar ist mit mehrjährigem Gras bewachsen, durchsetzt mit wilder Minze, Ackerbohnen, Hülsenfrüchten und duftenden Wildblumen, die zwischen den Reihen der Nebbiolo-Reben hervorquellen, von denen einige über fünfzig Jahre alt sind. Der kalkhaltige Boden der Cru Asili verleiht den hier erzeugten Weinen eine hervorragende Struktur und beneidenswerte Tannine. Die Techniken, die die Familie Roagna im Keller für die Herstellung des Barbaresco Asili anwendet, sind eher einzigartig als selten: Spontangärung mit wilden Hefen, sehr langsame Maischegärung (bis zu drei Monate), um eine maximale Aromaextraktion aus den Trauben zu gewährleisten und die authentischsten Eigenschaften des Nebbiolo zu bewahren, sowie eine lange Reifung in Eichenfässern von vier bis sechs Jahren. Es liegt daher auf der Hand, warum der Barbaresco Asili, von dem jährlich nur 1200 Flaschen produziert werden, heute so großartig ist: vollmundig und herb, entwickelt er sich mit der Zeit hervorragend und erreicht höchste Eleganz, wie es historisch gesehen bei einem Barbaresco, der dem traditionellen Modell folgt, immer der Fall war. Und in dieser Hinsicht hat Roagna stets Bestleistungen erbracht.