Asti Spumante 'Collection 60 Mesi' Ca' d'Gal 2018
NeuheitDer Asti Spumante 'Collection 60 Mesi' von Ca' d'Gal ist ein leichter und angenehmer Schaumwein auf Moscato-Basis, der durch die zweite Gärung in Autoklaven nach der Charmat-Methode gewonnen wird. Die zarten Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen führen zu einem schlanken und weichen Körper. Ideal zum Anstoßen mit einem Stück Panettone oder Colomba.
Der Asti Spumante 'Collection 60 Mesi', produziert von der piemontesischen Kellerei Ca' d'Gal, gibt uns auf ehrliche und direkte Weise den wahren Geschmack der Traube Moscato zurück, in ihrem aufrichtigsten und vitalsten sortentypischen Ausdruck. Ein Wein mit antikem Geschmack, der uns an die besten Traditionen des Gebiets Monferrato erinnert. Im Glas präsentiert er sich in einer schönen hellgelben Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Der Schaum ist fein, weich und anhaltend. Das olfaktorische Profil öffnet sich zu zarten Düften von Orangenblüten und weißen Blumen, Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und gelbem Pfirsich, mit Nuancen von Heilkräutern. Der Antritt am Gaumen ist von ausgewogener Frische, mit einer saftigen Frucht, die den Schluck in den harmonischen, leicht salzigen Abgang begleitet.
sanfter Pressung und anschließender Fermentation in Edelstahltanks. Die Basisweine werden nach einer kurzen Reifung nach der Methode Martinotti oder Charmat erneut vergoren. Ein Verfahren, das es ermöglicht, das reiche Bouquet der charakteristischen Primäraromen des Moscato Bianco unversehrt zu bewahren. Danach reift er 60 Monate im Keller.Der Asti Spumante 'Collection 60 Mesi', produziert von der piemontesischen Kellerei Ca' d'Gal, gibt uns auf ehrliche und direkte Weise den wahren Geschmack der Traube Moscato zurück, in ihrem aufrichtigsten und vitalsten sortentypischen Ausdruck. Ein Wein mit antikem Geschmack, der uns an die besten Traditionen des Gebiets Monferrato erinnert. Im Glas präsentiert er sich in einer schönen hellgelben Farbe mit zarten grünlichen Reflexen. Der Schaum ist fein, weich und anhaltend. Das olfaktorische Profil öffnet sich zu zarten Düften von Orangenblüten und weißen Blumen, Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und gelbem Pfirsich, mit Nuancen von Heilkräutern. Der Antritt am Gaumen ist von ausgewogener Frische, mit einer saftigen Frucht, die den Schluck in den harmonischen, leicht salzigen Abgang begleitet.