Asprinio di Aversa 'Vite Maritata' I Borboni 2025
Ungewöhnliche RebsortenDer Asprinio di Aversa „Vite Maritata“ ist ein sehr frischer, direkter und trinkbarer Weißwein, der aus eigenen Wurzeln stammt. Er hat eine sofortige, gerade und lebendige Persönlichkeit, mit Aromen von Blumen, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern sowie einem sehr frischen, agilen und klaren Geschmack.
Der Asprinio di Aversa "Vite Maritata" des Weinguts I Borboni ist ein kampanischer Wein mit einem sehr frischen und würzigen Profil, der aus der alten weißen Rebsorte Asprinio d’Aversa in Reinform hergestellt wird. Die sandigen Böden haben es ermöglicht, die Reben auf eigener Wurzel zu pflanzen, ohne Angst vor Zerstörungen durch die Reblaus zu haben. Der Name des Weins bezieht sich auf die alte Methode des Weinbaus, bei der die Reben unter Ausnutzung von Bäumen als lebenden Stützen kultiviert und die Triebe frei wachsen gelassen wurden. Eine Methode, die von den etruskischen Ureinwohnern und vielen italischen Völkern verwendet wurde, bevor die Griechen die Kunst des Beschneidens einführten. Der Wein zeichnet sich vor allem durch seine zitrusartigen und fruchtigen Aromen sowie durch eine fast zitronige Frische aus, die den Schluck klar und vertikal macht.
Der Asprinio di Aversa "Vite Maritata" wird in einem Gebiet der Kampanien produziert, das an die ältesten Traditionen gebunden ist, eine Art kleine Enklave des Gedächtnisses, der Geschichte der Ursprünge des Weinbaus. Das Weingut I Borboni baut die typischen Rebsorten der Region an und hat insbesondere die alten Asprinio-Reben erhalten, um
aversanische Erziehung, das heißt, sie werden mit Pappeln als natürliche Stützen kultiviert. Ein System, das komplexe und akrobatische Ernten vorsieht, die mit langen Leitern durchgeführt werden. Es handelt sich um alte Reben auf eigener Wurzel, die auf sandigen Böden angebaut werden und auch bei voller Reife Trauben mit lebhafter Frische liefern. Diese Eigenschaft findet sich auch im Wein, der sich gerade durch seine expressive Einfachheit und sein typisches, regionales Gesicht auszeichnet.Der "Vite Maritata" Asprinio di Aversa des kampanischen Weinguts I Borboni wird durch sanftes Pressen der Trauben und eine Fermentation in Edelstahltanks von etwa zwei Wochen hergestellt. Bevor er abgefüllt wird, reift der Wein 6 Monate in Edelstahltanks. Im Glas hat er eine hellgelbe Farbe mit glänzenden goldenen Reflexen. Das Bouquet erinnert an zarte Aromen von weißen Blumen, intensive Zitrusaromen, fruchtige Noten und Erinnerungen an wilde Kräuter der mediterranen Macchia. Der Schluck ist straff und lebendig, mit einem zarten Fruchtgeschmack und einem salzigen Abgang mit lebhafter zitroniger Frische.