Arneis 'Blangé' Magnum Ceretto 2023
Der Arneis Blangé Ceretto ist ein ein reicher und duftender Weißwein, der mit der Kryomazerationstechnik in Stahl vinifiziert wurde und zu einer Kultikone der Langhe geworden ist. Er verströmt intensive Aromen von weißen Blüten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Geschmack ist reich und fruchtig, mit Anklängen von Apfel, Birne, Pfirsich, Vanille und viel tropischer Frucht
Die Eigenschaften, die den Ceretto Blangé so berühmt gemacht haben, sind das Verdienst des mutigen und künstlerischen Geistes des Önologen Donato Lanati, der in den 80er Jahren die Kriomazerationstechnik einführte, also den Kontakt der Schalen mit dem Most für etwa 12 Stunden bei einer Temperatur von 5 °C. Diese Technik fördert die maximale Extraktion der Primäraromen der Traube und bewahrt die aromatische Reinheit und die Zartheit der Frucht. Die Aromen sind in der Tat intensiv und vielfältig: Birne, Apfel, Pfirsich, Zitrusfrüchte und viel tropische Früchte. Der Schluck bestätigt die intensiv fruchtige Seele, vereint mit einer ausgewogenen Frische und einer guten Persistenz. Ein Weißwein, der die Die Geschichte der Weißweine aus den Langhe, die sich auch heute noch als sehr angenehm und ansprechend erweist, geschätzt von Liebhabern aus der ganzen Welt, besonders bei jungen Menschen und Frauen beliebt, vor allem in seiner Magnum-Format.