Amarone Classico Zenato 2019
Perfekte GeschenkideeDer Amarone Klassische von Zenato ist ein körperreicher und intensiver Rotwein, der ein umhüllendes Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, Kaffee und Kakao bietet. Am Gaumen ist er weich und faszinierend, würzig und warm, auch dank der Reifung von 36 Monaten in Fässern.
Der Amarone della Valpolicella Classico von Zenato spiegelt treu die charakteristischen Attribute des Typs wider, nämlich Wärme, Fülle und Weichheit, ohne schwer oder ermüdend zu wirken. Das Weingut Zenato ist einer der historischen Namen der Veroneser Region, gegründet von Sergio Zenato im Jahr 1960 und heute geleitet von seinen Kindern Alberto und Nadia mit Unterstützung der Mutter Clara. Der Sitz des Weinguts befindet sich in Peschiera del Garda, am venetianischen Ufer des Gardasees, wo die Familie mit Leidenschaft und Präzision eine breite Produktion basierend auf den Bezeichnungen des Gebiets betreibt.
Zenato Amarone della Valpolicella Classico entsteht aus einer Assemblage der traditionellen Rebsorten Corvina Veronese (80%), Rondinella (10%), Oseleta (5%) und Croatina (5%), die in den Weinbergen der Gemeinde Sant’Ambrogio angebaut werden. Nach der manuellen Ernte, die bei perfekter Reife mit einer strengen Auswahl der Trauben erfolgt, werden die Trauben in kontrollierter Trocknung in Fruttaio für 4 Monate gelegt, während der die Beeren Wasser verlieren und den Gehalt an Trockenmasse konzentrieren. Im Januar erfolgt dann die Pressung, nach der folgt eine langsame alkoholische Fermentation auf den Schalen in Edelstahltanks. Die Reifungsphase von 36 Monaten findet hingegen in großen Fässern aus slowenischer Eiche statt, und nach einem weiteren Jahr der Verfeinerung in der Flasche ist der Wein schließlich bereit für den Markteintritt.
Der Amarone della Valpolicella Classico des familiengeführten Weinguts Zenato hat eine sehr intensive und konsistente rubinrote Farbe. Betörende und vielschichtige Anklänge von reifen Kirschen, fast in Spirituose, Waldfrüchten, Potpourri, Minze, Kakao und Kaffee prägen das olfaktorische Spektrum. Die wichtige Wärme und die umhüllende Weichheit am Gaumen werden gut von ausgezeichneter Frische und reifen Tanninen unterstützt.