Alta Langa Pas Dosè Cuvage 2020

Der Alta Langa Riserva Pas Dosé de Cuvage ist ein piemontesischer Schaumwein von eleganter Note. Er wird aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay gekeltert, die auf den Hügeln von Strevi und Castino im Oberen Monferrato in Weinbergen in bis zu 450 Metern Höhe angebaut werden. Während der Weinbereitung ruht er einige Monate in Edelstahltanks, bevor er zur zweiten Gärung in Flaschen abgefüllt wird, wo er 36 Monate auf der eigenen Hefe reift. Das Bouquet eröffnet sich mit Noten von gelben Früchten, ergänzt durch blumige Anklänge von Ginster, würzigen Akzenten und zarten Butteraromen. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, getragen von einer lebhaften Frische und einer feinen, anhaltenden Perlage. Perfekt als Begleiter zu Tajarin mit Butter