Albarola 'Poggi al Bosco' Santa Caterina 2023
Weine des Winzers
Ungewöhnliche RebsortenDer Albarola Poggi al Bosco Santa Caterina ist ein Still- Weißwein, aus Albarola, auf den Traubenschalen in Amphoren mit indigenen Hefen hergestellt, mittelkräftig, ohne Holz gealtert.
Der Albarola "Poggi al Bosco" der Cantina Santa Caterina ist ein Weißwein, der in der Gegend von Sarzana produziert wird, mit einer Maischegärung und anschließender Reifung in Amphoren. Die Rebsorte Albarola wird fast ausschließlich in den Böden der Lunigiana angebaut, wo sie dank einiger Winzer, die den ältesten Traditionen des Gebiets treu geblieben sind, überlebt hat. Es ist ein Wein mit einem alten und echten Geschmack, der dichte fruchtige Aromen, Zitrusfruchtschalen und leichte pflanzliche Noten ausdrückt. Der Schluck ist reich und saftig mit schönem Fruchtgeschmack im Vordergrund, begleitet von einer guten Frische, die mit salzigen Empfindungen endet.
Der Wein "Poggi al Bosco" wird aus den Trauben des Weinbergs Santa Caterina hergestellt, einer Parzelle von etwa 7,5 Hektar, die in Terrassen angebaut wird und durch die Anwesenheit von tonhaltigen Böden gekennzeichnet ist. Neben Vermentino gibt es einen kleinen Anteil Albarola, eine autochthone weiße Rebsorte aus dem östlichen Ligurien, die häufig in Cuvées verwendet wird. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, mit großer Aufmerksamkeit für die Umgebung, und auch die Arbeiten im Keller sind auf ein Minimum reduziert, um die Eigenschaften des Rohmaterials bestmöglich zur Geltung zu bringen.ohne zu viele Vermittlungen. Die Fermentation erfolgt mit Maischegärung für etwa 10 Tage in Edelstahltanks, unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen. Der Wein ruht dann für etwa 12 Monate in Steingutkrügen vor der Abfüllung.
Der "Poggi al Bosco" Santa Caterina soll eine Hommage an die Vergangenheit sein, sowohl durch die Verwendung einer wenig bekannten alten Rebsorte wie Albarola, als auch durch die Produktionstechnik, die den Prozess der Maischegärung und die anschließende Reifung in Amphoren vorsieht, einem Material, das an die georgischen Bräuche erinnert. Ziel ist es, einen Wein zu schaffen, der die besten sortentypischen Eigenschaften der Traube in ihrer Integrität und Reinheit ausdrückt. Die Farbe ist dunkles strohgelb mit orangefarbenen Reflexen. Die olfaktorische Palette ist reich an entwickelten und reifen Aromen, die von floral über fruchtig bis zu den Kräutern der mediterranen Macchia reichen. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit einem dichten würzigen und anhaltenden Schluck, der in eine gute Frische übergeht.