Albana Passito 'Arrocco' Fattoria Zerbina 2022 - 50cl

Der Albana Passito „Arrocco“ von Fattoria Zerbina ist ein großartiger Wein, der das Potenzial und die ausdrucksstarken Eigenschaften der Muffa Nobile voll ausschöpft. Ein Passito, der den Charakter der typischen, strukturierten und reifen Weine der Emilia-Romagna treu bewahrt und mit all seinen faszinierenden Noten von Äpfeln, Aprikosen, getrockneten Feigen und Honig begeistert. Er entspringt der Leidenschaft von Maria Cristina Geminiani, die das Familienunternehmen, das sie von ihrem Großvater Vincenzo geerbt hat, seit vielen Jahren mit Geschick und Hingabe leitet. Hier schreibt sie Geschichte für die Region, indem sie ein Gebiet mit großem Potenzial fördert und bekannt macht. Der Albana Passito „Arrocco“ ist eine der vielen Exzellenzen von Zerbina; eine Exzellenz, die aus der Muffa Nobile und den Schwierigkeiten derer entsteht, die sich für diese Arbeit entscheiden: Schon ein weiterer Regenschauer zur falschen Zeit kann das Endergebnis negativ beeinflussen. Selbst in den besten Jahren geht die Fattoria Zerbina bei der Auswahl der Trauben mit äußerster Sorgfalt vor und veredelt jede einzelne Beere. Eine Mühe, die sich reichlich auszahlt: Komplexität und Fülle prägen diesen Passito vom ersten Augenblick an, vom ersten Schluck an. Er stammt von einem Teil der Albana-Trauben, der von Schimmelpilz Nobile befallen war. Diesem Anteil wird Albana beigemischt, der einige Monate in kleinen Kisten getrocknet wurde. Anschließend reift er teils in französischen Eichenfässern, teils in Edelstahltanks. Diese Schritte verleihen ihm seine Weichheit, Eleganz und Komplexität. Ein Wein, dem man sich einfach nicht entziehen kann.