Der Aglianico del Vulture Basilisco ist ein Rotwein von großer Struktur, elegant und komplex. Ein Etikett, das die Berufung des Gebiets des alten erloschenen Vulkans Vulture zur Produktion von Weinen von großem Wert und Langlebigkeit bestätigt. Der Agliano, in dieser kleinen Ecke von Basilikata, drückt sich auf hohem qualitativen Niveau aus, dank des kühlen Klimas und der vulkanischen Böden, die reich an Mineralstoffen sind. Der Name „Basilisco“ bekräftigt die historische Verbindung mit dem Gebiet; auf Griechisch bedeutet es „Kleiner König“ und war der Titel des Gouverneurs von Basilikata während der Herrschaft von Byzanz.

Das Weingut Basilisco bewirtschaftet 25 Hektar an den Hängen des alten Vulkans Vulture. Das Etikett Basilisco entsteht in einem besonders begünstigten Grundstück, von nur 4 Hektar in der Gemeinde Barile, mit einer Ausrichtung nach Süd-Südost auf einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden überwiegend nach der Guyot-Methode auf Böden mit tuff- und tonhaltiger Zusammensetzung angebaut. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl mit Mazeration auf den Schalen für einen Zeitraum von 15/30 Tagen. Nach der Entfernung, der Aglianico ruht für 12-15 Monate in französischen Eichenfässern erster und zweiter Belegung und vollendet die Reifung mit 12 Monaten in der Flasche in den historischen Höhlen von Barile, die in den Tuffstein gehauen sind.

Der Aglianico del Vulture Basilisco ist einer der großen Rotweine Süditaliens, der in der Lage ist, Kraft mit einer strengen, ausdrucksvollen Eleganz zu verbinden. Er präsentiert sich in einer sehr intensiven rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Das olfaktorische Profil ist geprägt von Aromen kleiner roter Beeren, Unterholz, würzigen, balsamischen und edlen Holznoten. Am Gaumen zeigt er sofort einen wichtigen Körper mit tiefem aromatischem Reichtum, der den Schluck von großer Persistenz und Länge. Die Tanninstruktur ist dicht und gut in die Struktur des Weins integriert, und der Abgang ist von schöner Frische, mit einem salzigen und mineralischen Finale.

Aglianico del Vulture Basilisco 2019

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen