Champagne Rosé Brut 29ème Édition Krug
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Der Krug Rosé ist zweifellos einer der originellsten, atypischsten und überraschendsten Champagner Rosé, der als Kunstwerk betrachtet werden kann. Er entsteht aus den drei typischen Rebsorten der Region, aus einer sorgfältigen Auswahl von Reserveweinen und einer Reifung auf der Hefe von mindestens 5 Jahren. Er drückt sich in kaleidoskopischen Nuancen von Zitrusfrüchten, gerösteten Gewürzen, Beeren, Patisserie, Honig, Trockenfrüchten und vielem mehr aus.
Der Rosé Brut aus dem Keller von Krug ist ein Champagner von unglaublicher Finesse, Zartheit und Lebendigkeit. Er stammt aus einem einzigartigen Haus, das mit gutem Grund Millionen von Schaumweinliebhabern für sich gewinnen konnte, die zwischen Champagner und dem magischen Stil von Krug unterscheiden. Dieser großartige Champagner, der in limitierter Auflage als Roséwein produziert wird, ist eine Cuvée de Prestige. Sie entsteht durch die Assemblage verschiedener Jahrgänge dreier Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier (weiß vinifiziert) sowie ein kleiner Anteil Pinot Noir (rot vinifiziert) aus alten Weinbergen der Grand Cru-Lagen von Ay und der Montagne de Reims.
Der Brut Rosé Champagner von Krug wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand in kleinen Körben zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Dieser Reifezeitpunkt wird oft vorgezogen, um die Frische zu bewahren, die sich über Jahre in der Flasche zeigt. Die Trauben werden anschließend in den Keller gebracht, wo sie gepresst und in kleinen, sehr alten französischen Eichenfässern mehrere Wochen lang alkoholisch vergoren werden, um den Grundwein zu gewinnen. Ein Teil des Pinot Noir wird nicht gepresst, sondern nur leicht angequetscht und gärt auf den Schalen, wodurch die wunderbare rosa Farbe entsteht, die den Krug Rosé auszeichnet. Die verschiedenen Grundweine des Jahrgangs werden dann mit etwa 66 % Reserveweinen zur Cuvée verschnitten. Anschließend wird die sogenannte „Liqueur de Tirage“ (Traubenlikör) hinzugefügt, die für die Schaumbildung sorgt und eine Nachgärung in der Flasche auf eigenen Hefen für mindestens 60 Monate ermöglicht . Am Ende des Reifeprozesses erfolgt das Degorgieren und die Liqueur d'expedition wird hinzugefügt, um den gewünschten Dosagegrad gemäß der Brut-Kategorie zu erreichen.
Der Brut Rosé von Krug präsentiert sich mit einer strahlenden, antiken rosa Farbe mit kupferfarbenen Reflexen und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich intensive und komplexe Aromen von roten Beerenfrüchten, darunter Himbeere, Cassis und rote Pflaume, Zitrus- und florale Noten von Rosenblüten, Pfingstrose und Ingwer, würzige Anklänge von weißer Schokolade, kandierten Mandeln, orientalischen Gewürzen und Honig. Der Abgang klingt mit einem Hauch von Gebäck und Trockenfrüchten aus. Am Gaumen ist er reichhaltig, zart, raffiniert, weich und zugleich lebendig, geprägt von einer bewundernswert präzisen mineralischen Würze und einer faszinierenden Mandelnote. Der Abgang ist frisch, lang und angenehm samtig. Dieser Rosé aus dem Hause Krug ist ein außergewöhnlicher und faszinierender Champagner, ein großer Wein, mehr als nur ein Champagner, ein Meisterwerk, in dem alle Komponenten perfekt aufeinander abgestimmt sind und eine harmonische Einheit bilden.