Sagona Weiß 2022
Der Bianco di Sagona ist ein Trebbiano mit starkem und lebendigem Charakter, der kurz in gebrauchten Barriques gereift ist. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Vertikalität, begleitet von einer lebendigen Frische und einem angenehmen, würzigen Nachgeschmack. Die Nase ist reich und breit, mit Aromen von gelben Früchten, subtilen Nuancen von Gewürzen und einem Hauch von Honig
Der Weißwein des handwerklichen Weinguts Sàgona ist ein reinsortiger Trebbiano Toscano mit einer ausdrucksstarken und extrovertierten Persönlichkeit , der das Potenzial dieser beliebten weißen Rebsorte widerspiegelt. Wir befinden uns in Protomagno in der Provinz Arezzo, einem Ort, an dem sich Winzer Daniele Corrotti der authentischen Interpretation des Terroirs verschrieben hat – ohne Filter oder sonstige Eingriffe. Die Weinberge liegen inmitten einer blühenden Biodiversität, umgeben von Wäldern, Olivenbäumen und Obstgärten. Aus dieser Umgebung entsteht dieser Trebbiano, ein handwerklich hergestellter Wein von großem Charakter.
Sàgona Bianco wird aus reinen Trebbiano-Toscano-Trauben hergestellt, die nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus auf Böden aus einer Mischung von Lehm, Sand und Sedimentgestein angebaut werden. Die Trauben stammen von zwei Parzellen: der Parzelle Sàgona auf 550 Metern Höhe und der Parzelle Campo Maggio auf 600 Metern. Die Lese erfolgt von Hand, und die Trauben werden anschließend nach der Weißweinmethode durch Direktpressung und die darauffolgende alkoholische Gärung des Mostes ausschließlich mit natürlichen Hefen vinifiziert. Es folgt die vollständige und spontane malolaktische Gärung. Der gesamte Gärprozess und die anschließende Reifezeit von etwa 10 Monaten finden in mehrfach belegten Barriques statt. Der Wein wird schließlich unfiltriert abgefüllt.
Im Glas präsentiert sich der Bianco signierte Sàgona in einem wunderschönen, intensiven Goldgelb. Das komplexe, aromatische Bouquet verströmt faszinierende Noten von gelbfleischigen Früchten, süßen Gewürzen, Harzen und Zitrushonig, untermalt von Nuancen getrockneter Früchte. Am Gaumen zeigt sich der Wein sonnig und lebendig mit einer reichen Aromenvielfalt, die von der frischen, spritzig-säuerlichen Perlage hervorragend unterstützt wird.