Riesling 'Tildega' Ilaria Salvetti 2021

Der Riesling „Tildega“ aus dem piemontesischen Weingut von Ilaria Salvetti ergänzt das Weißweinsortiment mit einem Etikett, das die internationale Persönlichkeit der Rebsorte mit dem Charakter des Canavese-Terroirs vereint. Das kühle, windige Klima und die skelettreichen Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling Renano, der sich in dieser piemontesischen Region mit intensiven, knackig-frischen Weinen hervorragend entfaltet . Elegant und raffiniert, ist er ein großartiger Weißwein für all jene, die die für nordeuropäische Weine typische, ausdrucksstarke Spannung lieben.

Der Riesling „Tildega“ ist das Ergebnis leidenschaftlicher Arbeit. Das Weingut Ilaria Salvetti bewirtschaftet ein kleines Anwesen nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Die Riesling-Renano-Trauben stammen aus Weinbergen in der Gemeinde Caluso. Diese liegen teils in der Schwemmebene auf 290 Metern Höhe, teils in den Hügeln auf 350 Metern über dem Meeresspiegel. Die kiesreichen Böden sind durchlässig , trocken und eignen sich daher ideal für Qualitätsweinbau mit geringen Hektarerträgen. Die Lese erfolgt von Hand in der zweiten Septemberhälfte. Die im Weinberg selektierten Trauben werden vor dem schonenden Pressen entrappt. Der Most gärt spontan in Holzfässern mit natürlichen Hefen. Der Wein reift sechs Monate lang, teils in Stahltanks, teils in gebrauchten Eichenfässern, und anschließend einige Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.

Ilaria Salvettis weißer Riesling „Tildega“ rundet das Sortiment an Weißweinen mit Mosel-Bezug perfekt ab. Ganz im Stil des Weinguts präsentiert er sich von großer Finesse und Eleganz und bestätigt das hohe Qualitätsniveau des gesamten Sortiments. In einem wunderschönen Strohgelb mit klaren, leuchtenden Reflexen duftet er nach Akazienblüten, Weißdorn, Birne, grünem Apfel, weißem Pfirsich und einem Hauch Feuerstein. Straff und geradlinig, bietet er am Gaumen intensive, saftige Fruchtaromen, die in einem lebendigen, frischen Abgang ausklingen.