Pinot Noir 'Offshore' Proud Primary Produce 2021
NaturweinDer Pinot Noir "Offshore" des australischen Weinguts Proud Primary Produce ist ein eleganter Rotwein aus fernen Ländern, perfekt für diejenigen, die mit dem Gaumen reisen möchten. Die Trauben für dieses Etikett werden von Hand gelesen und mit ausschließlich einheimischen Hefen vinifiziert, die Reifung erfolgt 12 Monate im Holz. Die intensive rubinrote Farbe führt fruchtige und würzige Aromen ein, während der Schluck den Gaumen mit Eleganz und Persistenz überflutet.
Das Etikett des Neuen Welt ‘Offshore’ Pinot Noir von der australischen Kellerei Proud Primary Produce sticht hervor durch seine Weichheit und saftige Frische, die charakteristischen Merkmale des Pinot Noir. Das Weingut Proud Primary Produce, gelegen im Bundesstaat Victoria, wurde von dem jungen Stuart Proud gegründet, der überzeugt eine nachhaltige Produktionsphilosophie verfolgt, die auf den Respekt für den Boden und die Pflanzen ausgerichtet ist, und die Verwendung von synthetischen Chemikalien ablehnt. Stuart selbst sagt: “Ein Winzer zu sein bedeutet, dass alle Anstrengungen auf die Gesundheit des Weinbergs konzentriert werden müssen. Die Weine sind so konzipiert, dass sie den Herkunftsort, die Jahreszeit, in der sie angebaut wurden, und die Aufmerksamkeit, die im Weinberg gewidmet wurde, widerspiegeln”.
Der Proud Primary Produce ‘Offshore’ Pinot Noir ist ein reines Ausdruck des gleichnamigen burgundischen Rebs, das ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden und chemischen Düngemitteln angebaut wird, sondern ausschließlich natürliche Substanzen verwendet, um die Biodiversität und die Gesundheit zu fördern.der Umwelt. Im Keller erfolgt die alkoholische Gärung ausschließlich durch einheimische Hefen und ebenso tritt die malolaktische Gärung spontan auf. Nach Abschluss der Gärprozesse reift die Masse 12 Monate in Eichenfässern, bevor sie abgefüllt wird. Während des gesamten Verarbeitungsprozesses werden keine Sulfite oder andere weinbauliche Hilfsmittel hinzugefügt.
Der australische Pinot Noir ‘Offshore’ von Proud Primary Produce hat eine intensive rubinrote Farbe. Ein breites und reichhaltiges Aromenspektrum, geprägt von Noten roter Früchte und Brombeerblüten, die auf elegante würzige Wahrnehmungen treffen. Der Geschmack ist voll und raffiniert, mit einer sanften Weichheit, die sich mit feinen Tanninen und knackiger Frische verbindet. Ein langer Abgang mit bemerkenswerter Geschmacks- und Geruchsübereinstimmung.