Nebbiolo Alpi Retiche 'Sassifraga' Le Strie 2023
Naturwein
Exclusive HerstellerDer "Sassifraga" Nebbiolo ist ein Saft aus Valtellina mit einem frischen und angenehmen Profil. Die Reifung in Stahl ermöglicht es diesem angenehmen Rotwein, all seine sortentypischen Aromen wie Kirsche, Waldfrüchte und Waldgewürze auszudrücken. Der Geschmack ist trinkbar und von großer Frische, umschlossen von intensiven Tanninen. Ideal zu typischen Wurstwaren wie Bresaola oder Slinzega oder zu den traditionellen pizzoccheri valtellinesi
Der Nebbiolo „Sassifraga“ vom Weingut Le Strie ist eine Hommage an die Region und an die Freude, die ein gutes Glas Wein in guter Gesellschaft bereitet. Sein Name stammt von einer saftigen Pflanze, die Mitte Juni zwischen den Felsen der typischen Veltlin-Terrassen blüht. Dieser Nebbiolo präsentiert sich in seiner jüngsten und frischesten Form und zeichnet sich durch seine unkomplizierte Trinkbarkeit aus, die ihn zu einem äußerst geselligen und unkomplizierten Wein macht . Er soll ein authentisches, schnörkelloses Abbild des Veltlins sein. Das Weingut Azienda Agricola Le Strie wird von vier Winzern geführt – einem Paar aus Venetien und einem aus Rom –, die vor Jahrzehnten etwas mehr als einen Hektar Weinberge erwarben, um Wein als Hobby zu keltern. Was sich im Laufe der Jahre ausgezahlt hat und aus einem einfachen Hobby eine Arbeit voller Hingabe und Leidenschaft geworden ist, ist nun Realität. So entstehen die charakteristischen Weine von Le Strie, wie beispielsweise dieser Rosso „Sassifraga“, ein reinsortiger Veltlin.
Der „Sassifraga“ Le Strie besteht zu 95 Prozent aus Nebbiolo, der Rest verteilt sich auf geringe Mengen lokaler Rebsorten wie Rossola, Pignola und Bugnola. Die Trauben für diese besondere Cuvée stammen größtenteils aus den beiden Subzonen Sassella und Valgella. Die Lese findet im Oktober statt. Nach dem Transport ins Weingut werden die Trauben gepresst und entrappt. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks , ebenso wie die etwa siebenmonatige Reifung. Darauf folgt eine abschließende Flaschenreifung von vier Monaten.
Der Le Strie Nebbiolo „Sassifraga“ präsentiert sich in einem Rubinrot. Aromen von roten Früchten, Kirsche, Bergkräutern und erdigen Unterholznoten prägen sein Bouquet. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem edlen mineralischen Abgang. Die Komponenten harmonieren perfekt und verleihen ihm eine außergewöhnliche Trinkfreude . Empfohlene Begleitung: Freunde und die Weinberge des Veltlins im Hintergrund.