Maria Costanza' Rosso Milazzo 2019

Der Rotwein „Maria Costanza“ ist ein Wein, der die Schönheit und die Wärme eines wunderbaren Landes, Sizilien, in sich vereint. Ein mediterranes Produkt, in dem rote Früchte und salzige Düfte sich abwechseln mit tertiären Aromen, die sich während der Reifung im Holz entwickelt haben, und eine breite und intensive Trinkbarkeit garantieren. Dies ist das Verdienst der Arbeit des Weinguts Milazzo, einer Produktionsrealität, die sich durch eine nachhaltige Produktion auszeichnet, in der biologische Methoden Träger von echten Etiketten sind, genau wie dieser „Maria Costanza“.

Dieser „Maria Costanza“ Rosso entsteht aus der reinen Verwendung einer großartigen autochthonen roten Traube aus Sizilien, dem Nero d’Avola. Die Reben dieser Sorte werden von der Cantina Milazzo nach dem Guyot- und dem Spalier-System auf einem marinen Hochplateau kultiviert, dessen Untergrund hauptsächlich aus Ton und Kalk besteht. Die Trauben, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft angebaut werden, fermentieren nach der Ernte in Edelstahl alkoholisch und mazerieren auf den Schalen für 15 Tage. Dann folgt die Reifungsphase, die sich über einen Zeitraum von 36 Monaten zwischen Barrique und Edelstahltanks erstreckt.

Der Rotwein „Maria Costanza“ präsentiert sich im Glas mit einer intensiven und kompakten Farbe, die an Rubin erinnert, stellenweise undurchdringlich. Die Aromen, die sein olfaktorisches Profil bilden, bewegen sich um würzige und fruchtige Noten, bereichert durch leichte salzige Anklänge. Am Gaumen hat er einen hervorragenden Körper, ist rund und taktil, mit einem warmen und umhüllenden Gaumen. Eine Flasche, mit der die Cantina Milazzo ihren Produktionsweg zur Nachhaltigkeit bestätigt, bei dem jedes Etikett Träger einer Herausforderung sein muss, die in die Zukunft blickt und das Gebiet schützt.