Ghemme Riserva Magnum Torraccia del Piantavigna 2009
Seltene Wein
Perfekte GeschenkideeDer Ghemme Riserva di Torraccia di Piantavigna ist ein Rotwein von großer Klasse und Körper, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird und in der Lage ist, das herrliche Gebiet des nördlichen Piemont getreu darzustellen. Der Schluck ist sehr ausdrucksstark, mit Länge, Struktur und Eleganz ausgestattet, mit samtigen Tanninen und einer guten Frische, begleitet von entwickelten Noten von Veilchen, reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und Lakritze
Der Ghemme Riserva Magnum von Torraccia del Piantavigna entsteht in Ghemme im Alto Piemonte am Fuße des Monte Rosa. Die Geschichte des Weinguts reicht bis in die 50er Jahre des 20. Jahrhunderts zurück, als Pierino Piantavigna ein kleines Stück Land kaufte und den Hügel gegenüber mit außergewöhnlicher Exposition "Torraccia" nannte, etwas nördlich des Castello di Cavenago. Heute wird das Unternehmen von den Erben von Pierino geleitet, die die Arbeit des Großvaters fortsetzen und sich dem Respekt für das Territorium, die Umwelt und die Gemeinschaft widmen; einige Anteile wurden von der Familie Ponti erworben, die in Italien führend in der Produktion von Essigen und eingelegtem Gemüse ist, was zu einer guten Zusammenarbeit zwischen den beiden Familien geführt hat.
Die Trauben des Riserva Magnum Ghemme von Torraccia del Piantavigna werden auf alluvialen, sauren und tonhaltigen Böden angebaut, die entwässert sind, da sie sich an Hanglagen befinden; es wird eine Ausdünnung bevorzugt, um einen einzigen Traubenstock pro Trieb zu belassen, um eine höhere Erträge und Qualität des Weins zu gewährleisten. Das Klima ist geprägt von wichtigen Temperaturschwankungen, dank der aus den Alpen kommenden Winde, die eine optimale Reifung der Trauben gewährleisten.Die Ernte erfolgt von Hand, um die Integrität der Schale zu bewahren; es folgt die Mazeration auf den Schalen mit malolaktischer Fermentation. Er reift 12 Monate in französischen Barriques und 6 Monate in der Flasche.
Der Ghemme Riserva Magnum von Torraccia del Piantavigna zeigt sich in einem rubinroten Glas mit orangefarbenen Reflexen; in der Nase bemerkt man feine und zarte Aromen von Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch mit einem wichtigen, aber angenehmen Tannin, das zum Trinken einlädt. Er passt perfekt zu rotem Fleisch, geschmortem und Wild; auch interessant zu gereiftem Käse für einen ungewöhnlichen Abschluss. Ein Produkt, das man bei formellen Anlässen oder romantischen Winterabenden vor dem knisternden Kamin genießen sollte, um im Glas die Arbeitsphilosophie einer Familie zu schmecken, die mit Leidenschaft und Respekt die Trauben verwandelt.