Etna Rosato 'Scalunera' Torre Mora - Piccini 2024

Etna Rosato „Scalunera“ ist ein Roséwein vom Ätna von außergewöhnlicher Frische und Lebendigkeit , hergestellt vom Weingut Torre Mora – Piccini nach den Prinzipien des ökologischen Anbaus. Der Name der „Scalunera“-Kollektion leitet sich von den traditionellen Terrassen des Ätna ab, die aus Lavasteinmauern errichtet wurden und auf denen die Reben im Alberello-System wachsen. Sie beschreiben ein eindrucksvolles Panorama, das an eine „schwarze Treppe“ erinnert.

Torre Mora – Piccini Etna Rosato „Scalunera“ wird aus reinen Nerello-Mascalese-Trauben hergestellt, die an den Hängen des Ätna nach den Richtlinien des zertifizierten ökologischen Landbaus angebaut werden. Die Weinberge liegen auf flachen, mineralreichen Vulkanböden in einer Höhe von 600 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel in einer Region mit deutlichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Nach der Lese werden die Trauben in den Keller gebracht, wo sie direkt in der Kelter einer kurzen Maischegärung unterzogen werden. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in denen der Wein etwa drei Monate auf der Feinhefe reift, bevor er abgefüllt wird.

Der „Scalunera“ Etna Rosato von Torre Mora – Piccini präsentiert sich im Glas mit einem funkelnden Roséton zwischen Zwiebelhaut und Lachsrosa. In der Nase entfalten sich faszinierende Noten von Kirsche, reifem Pfirsich und rosa Grapefruit, die sich mit feinen Anklängen von Gewürzen und Passionsfrucht sowie jodierten mineralischen Nuancen im Abgang verbinden. Am Gaumen ist er strukturiert, frisch und herzhaft , mit einer sehr feinen Tanninstruktur, die den angenehmen und sehr trinkfreudigen Abgang perfekt ergänzt.