Chianti Classico Riserva Brancaia 2021

Der Chianti Classico Riserva von Brancaia präsentiert sich als eine elegante und tiefgründige Interpretation, hergestellt aus den besten Sangiovese-Trauben, die im Weingut angebaut werden, zu denen ein geringerer Anteil an Merlot hinzugefügt wird, eine Rebsorte, die Körper und Weichheit verleiht. Dieses Etikett, das erstmals mit dem Jahrgang 1982 herausgegeben wurde, wird in den Weingütern von Castellina in Chianti und Radda in Chianti, historischen Gemeinden des Gallo Nero, hergestellt.

Der Brancaia Chianti Classico Riserva stammt aus einer Cuvée von Sangiovese (80%) und Merlot (20%), Sorten, die auf mittelschweren, schottrigen Böden zwischen 230 und 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Reihen, die nach Süden und Südwesten ausgerichtet sind, profitieren vom charakteristischen kontinentalen Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte und die anschließende alkoholische Gärung in Edelstahltanks, getrennt für die beiden Sorten, mit etwa 20 Tagen Mazeration auf den Schalen. Anschließend reift die Sangiovese-Masse in Tonneaux, während der Merlot in Barrique, alles für einen Zeitraum von 16 Monaten, der der Assemblage und der weiteren Ruhe von 8 Monaten in der Flasche vorausgeht.

Im Glas zeigt der Chianti Classico Riserva Brancaia einen intensiven und leuchtenden rubinroten Mantel. Die lebendige und komplexe Aromapalette wird von Düften roter Früchte, wilden Blumen, aromatischen Kräutern, aufgewühlter Erde und Teer geprägt, die auf verführerische Wahrnehmungen von Leder und Vanille treffen. Intensiver, weicher und eleganter Geschmack, mit süßen und reifen Tanninen, die den frischen und geschmackvollen Abgang leiten. Ein Chianti Classico mit außergewöhnlicher Langlebigkeit, der mit Gerichten einer gewissen Struktur, wie reichhaltigen Zubereitungen aus rotem Fleisch oder Wild, kombiniert werden sollte.